Sebze köftesi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Sebze köftesi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

30 Mayıs 2015 Cumartesi

KABAK KÖFTESİ



Yaz hala gelmek istemese de ,havalar bir türlü ısınmasa da bizim mutfakta artık yaz sebzeleri pişiyor!Yeşil kabak artık her hafta pazardan alınıyor!Bu haftaki kabaklarla Nil'e en sevdiklerinden birini yaptım!
Kabak Köftesi!
GEREKEN MALZEME
2 kabak
1 patates
1 soğan(dilersen taze soğan)
2-3 yumurta
istedigin baharatlar(karabiber,kekik,kimyon..)
bol yesillik(maydanoz,dereotu,taze nane)
aldığı kadar un(biz bu sefer mısır unu kullandık)
yarım çay bardağı zeytinyagı
YAPILIŞI
Rendelediğiniz sebzelerin suyunu sıkın ve
Tüm malzemeleri bir araya getirin ,bir kaşık yardımıyla yaglı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize birer kaşık koyup,önceden ısıttığınız fırında 180 derecede 40 dakika pişirin YA DA önceden ısıttığınız yapışmaz tavanıza bir yemek kasığı zeytinyagi koyun ardından karışımınızdan birer kaşık dökün kızartın,ikinci sefer için kağıt havluyla tavanızı temizleyip yeni bir kaşık yag koyun ki yaginiz yanmasın! 
AFIYET OLSUN!
Not:Içerisinde kabak ve patates gibi bebeklerin ve çocukların kolay sindirebildiği sebzeler olsada bu tarif yumurtanın tamamını içerdiğinden bebeğinize yedirmek için 1 yaş sonrasını bekleyin diyor doktorlar!



2 Ocak 2015 Cuma

KIRMIZI BAŞLIKLI MERCİMEK ÇOCUK

Havalar çok soğudu yollar karla kaplandı, biz de yeni yıl tatil planımızı  başka bir tarihe erteledik.Ben de durmadım evde çalıştım  bu 4 günlük tatilde,yeni tarifler üretmek için.
Nil bir kaç gündür öğünler de teklif ettiklerim için "acı acı"demeye başladı,en sevdiği yemeklere bile..sanırım biraz keyfi yok,hani "hasta olucağım galiba hiç ağzımın tadı yok "deriz ya işte öyle Nil'in durumu da bu aralar...
Dün akşam Nil'e şöyle bağışıklık sistemini kuvvetlendircek ne yapayım derken bu tarif doğdu! Bağışıklık sistemi,besleyici derken aklıma yeşil mercimek düştü sonra ben bunun yemeğini değil de köftesini yapayım  Nil'in midesinden önce gözüne gireyim dedim.
Yeşil mercimeğin ne kadar değerli bir besin olduğunu anneler bilir.İçinde demir,kalsiyum etle yarışacak kadar da protein vardır.Yalnız sindirimi zor bir baklagil olduğu için bebeklerinize 8.aydan itibaren vermeyin der doktorlar.Ben Nil'in çorbalarına biraz biraz ekleyerek tanıştırmıştım Nil'i mercimekle..ilk önce kırmızı mercimekle tanıştırmıştım ki kırmızı mercimek daha kolay sindirilir ve daha az gaz yapan bir mercimek türü olduğu için!Gelelim tarifime..
             
         
   Yeşil mercimeği haşladım ve suyunu süzdüm.Patatesi ve 2 tane havuçu da haşladım.(Sakın sebzeleri haşladığız suyu atmayın sonra bu sudan çorba yapıcağız! ) 3 yemek kaşığı zeytinyağı koydum ve baharatları koydum çünkü Nil baharatlardan çok hoşlanıyor!Ben biraz karabiber biraz kimyon biraz nane koydum.

Sonra bu karışımı yağlı kağıda bir kaşık yardımıyla koydum.Siz de isterseniz benim gibi kurabiye kalıplarını da kullanabilirsiniz!

                   

Fırında karışımınız köfte formatına gelene kadar kalşın zaten her şey önceden haşlandığı için çok fırında kalmasına gerek yok! 
Sonra da bòyle benim gibi gülen çocuklar yapabilirsiniz !Bebeğinize bu tarifi 1 yaşından itibaren yedirebilirsiniz..Afiyetle!