Follow by Email

çocuklarda demir eksikliğine iyi gelen yiyecekler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
çocuklarda demir eksikliğine iyi gelen yiyecekler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

1 Temmuz 2015 Çarşamba

NİL'İN ÇORBALARI 3-DEMİR ZENGİNİ BOL KIYMALI MERCİMEK ÇORBASI

Bugünkü gazetede bilgisine ve tecrübelerine inandığım bir doktorun köşesinde sağlığı iyileştiren 5 önemli destek ve bunlardan ilki demir üzerine bir yazı okudum.

Demir dengesini korumanın öneminden,demir eksikliği denince akla sadece kansızlığa sebep olusunun gelmemesinden uzun uzun bahsediyordu ve diyordu ki "demirimiz eksikse belleğiniz zayıf oluyor,belirli şeylere odaklanmada,öğrenmede,öğrendiklerimizi anımsamada güçlükler başlıyor.İŞTE bu nedenle demiri azalan ÇOCUKLARDA beynin gelişmesi yavaşlıyor,bu çocukların oturmaları,yürümeleri,bedensel olarak büyümeleri gecikiyor".

işte bu nedenlerden dolayı demiri vücuda daha fazla kazandırmanın yollarını bulmalıyız!Bunun yolu da demir zengini bitkisel ve hayvansal besinleri birlikte tüketmekmiş!
Kısacası karışım yapıcağız!

Mesela bol sebzeli menemen,yumurtalı ıspanak,et yerken yanında bol salata yada benim bugün Nil'e  yaptığım gibi
BOL KIYMALI MERCİMEK ÇORBASI!


GEREKEN MALZEMELER
1 tane patates
1 tane kuru soğan
1 çay bardağı sarı yada kırmızı mercimek
1 avuç kıyma
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı ince bulgur
2-3 su bardağı su
yarım limon
tuz
karabiber
YAPILIŞI
Ben bu çorbayı 
düdüklü tencerede pişirdim(genelde Nil'in sebze çorbalarını da düdüklü tencerede yaparım)
Tencereye yağı,soğanı ve ardından kıymayı koyup,kavurdum.Kalan malzemelerin tümünü(limon hariç) ekleyip,tencerenin kapağını kapatıp 25 dakika pişirdim.Piştikten sonra limon sıkıp blendardan geçirdim!
Limon sıktım çünkü C vitamini demirin bağırsaklardan emilimini inanılmaz ölçüde hızlandırıyormuş!
Nil,bu çorbayı çok sevdi,afiyetle yedi!
Tavsiyemizdir!Sevgi ve afiyetle...